张志祥：农药为蔬菜生产挽回7-8成损失

农药为蔬菜生产挽回7-8成损失

专访华南农业大学植物保护学院农药系主任 张志祥教授

1、南方地区高温高湿天气，病虫害发生较多。目前为害华南蔬菜产业的主要病虫害种类有哪些?这些病虫害的发生和防治有着怎样的特点?主要防治手段有哪些?

张志祥:目前为害华南蔬菜产业的主要病虫害，叶菜类主要有小菜蛾、黄曲条跳甲;瓜果类，主要是瓜实蝇，也就是针蜂，这些害虫为害都非常严重。在防治方面，这些害虫并不是没有药剂可用，但是需要反复多次打药，用药频率高的情况下，容易产生抗药性，自然加大了防治难度，提高了防治成本。

针对小菜蛾、黄曲条跳甲，主要还是以化学农药防控为主，当然也有用生物农药来防治的，但价格较贵、且效果缓慢，生物农药的推广使用受到一定的限制。大部分农民基于效益和成本等因素影响，多选用化学农药防控。

2、目前，在蔬菜病虫害防控中药剂的使用，化学农药和生物农药的使用分别处干什么样应用现状?目前常用的生物农药种类有哪些?生物农药发挥的作用现状如何?在日益强调食品安全、绿色生产的今天，生物农药是否迎来了发展机遇?

张志祥:生物农药由于见效慢、价格高，农户出于效果与成本考虑，往往更趋向于使用化学农药。因此，目前在蔬菜病虫害防控中，还是以化学农药为主，生物农药为辅。

目前常用的生物农药主要有，植物源的印楝素、鱼藤酮、苦参碱、藜芦碱等，这些在蔬菜上使用都比较广泛;细菌类的。比如苏云金杆菌;真菌类的，比如白僵菌、绿僵菌，这些生物农药都经常使用，生物农药可供选择的品种也比较多。

相对于化学农药，生物农药防效较慢，但是生物农药毒性低，而且防效也不错，是绿色有机蔬菜生产的不错选择。虽然，目前生物农药受见效慢、防控成本高等条件制约，发展较化学农药慢。但是，如果不能很好地解决化学农药使用频次高、抗性严重等问题，随着农民使用习惯和技术的改变，生物农药的春天迟早会来。

3、华南农业大学天然农药与化学生物学教育部重点实验室，在生物农药防控蔬菜病虫害方面，做了哪些探索？取得怎样的成绩？

张志祥:我们实验室从赵善欢院士开始到现在，一直致力于植物源农药研究，历经几代人努力，取得了一定的成果，比如我们的标志性成果一印楝素。

植物源农药研究，另外一个标志性成果是鱼藤酮。在五十年代，国家大兴土农药的时候，我们实验室已经开始研究鱼藤酮。2012年，徐汉虹教授在这方面的研究成果，获得了国家科技进步二等奖，在农药特别是生物农药领域，获此殊荣，实属少见，真正称得上我们的标志性成果。

如今，随着农村劳动力呈现老龄化、妇女化、兼职化的特点，我们与时俱进，致力于研究植物源农药的省力轻简化。以植物源农药为基础，探索将一些城市园林废弃物或一些酒糟渣，与农药活性物质或杀虫植物本身结合在一起，做成具有植物保健、免疫、抑制土壤病虫害功能，既可以当肥料，又可以提高植物免疫力的产品，达到减少用药使用的目的，同时我们也在努力尝试开发一些新剂型。

4、立足粤港澳大湾区 “菜篮子”工程建设，蔬菜的安全生产尤为重要。从农药安全使用的角度来看，目前农药使用中主要存在的问题有哪些?农药在农业生产中发挥着怎么样的功能和角色?您有什么样的好建议，来减少农药不正当使用或者减少蔬菜中农药残留超标惜况的发生。

张志祥:目前农药应用中主要存在的问题，就是部分农户并没严格按照农药标签说明，三学、合理地使用农药，具体表现为：

一是超范围使用农药。比如某种农药，只登记为用于该类害虫的防治，而很多农民却将此

农药用于大部分作物害虫的防治，农药的超范围使用现象可以说是很普遍的。

二是擅自加大剂量。为更好防治病虫害，往往加大剂量用药。这不仅污染大气、水环境造成土壤板结，也增强了病菌、害虫对农药的抗药性，适得其反。

三是没严格遵循安全间隔期。一些连续收获的作物，比如茄瓜、丝瓜，由于连续采收，需要严格遵循安全间隔期，而部分菜农则忽视这个注意事项，这也是安全隐患所在。

四是不法厂家添加隐性成分。为达到更好的防治效果，一些不法厂家往里面添加一些隐性成分，而这些成分往往是国家禁限用农药，这样就很容易造成安全隐患。

在农业生产中，包括我们的蔬菜生产，农药的作用还是功不可没的，可以挽回生产中70%-80%的损失。因为，农业生产一旦规模化种植，特别是单一作物大规模种植后，农药的参与是必不可少的。

其实，无论是中毒农药还是其它农药，只要严格按照农药标签说明科学、合理使用，比如严格按照登记作物、使用剂量、用药次数、安全间隔期等要求来使用，蔬菜要做到绿色食品级别是很容易办到的。因为农药在获得登记前，已经做了严格的毒理分析、安全性、风险性评价、农残分析、使用作物和使用技术(使用剂量、次数、安全间隔期)试验评价等程序，这些技术要求都反映在农药标签上，因此严格按照标签说明，科学合理使用是完全没问题的。

5、这两年入侵害虫草地贪夜蛾发生猖獗，给我国粮食生产带来了很大威胁。作为广东地区草地贪夜蛾发生与防治的知名专家，请您介绍一下草地贪夜蛾在华南地区的发生与为害情况。

张志祥:这两年，草地含夜蛾在华南地区发生面积很大，今年在北方相对而言发生不太严重。在广东地区，玉米上发生率，见虫面积普遍都很高。在广东280多万亩玉米中，主要为害食用玉米，饲用玉米发生率较低。另外花生、甘蔗、香蕉、水稻上也有局部发生，但为害不大。

在防控上，从政府到民间基层，都非常重视，一旦发现为害，立即开始用药。在防治药剂上，农业农村部推荐的用药名录都管用。虽然很多农药对草地贪夜蛾有效，比如能打夜蛾类害虫的农药都有效。但由于发生次数多，打药频率高，防治成本居高不下。

另外，由于打药次数多，牵涉到农产品安全性的问题，所以从防治成本与安全性的角度来看，草地贪夜蛾还是一个很严重的害虫。

对于蔬菜，目前基本没受到草地贪夜蛾影响，以后是否会波及到还很难说，毕竟在国外已经有为害蔬菜的案例。